Cuisson du repas (French)

Keywords

EHESS cultural areas

Description

Un jeune couple travaille pour la gestion des chambres d'hôte et c'est le mari qui fait la cuisine pour les voyageurs de passage, Dimen, (Guizhou). La cuisson des aliments commence tout naturellement par l'allumage du feu au bois. Cela nécessite une certaine maîtrise de celui-ci pour conduire correctement l'étape du passage des aliments par le feu. (French)

Note

Creator	Nivard Jacqueline
Depositor	Rousseau, Émilie
Date created	January 21, 2015
Lieu(x) de création	Dimen
Publishing structure	Cité de l'architecture et du patrimoine (Paris) UMR 8173, Chine, Corée, Japon (Paris)
Data type	Photographs
License	Attribution - Non Commercial - Share Alike (CC BY-NC-SA 3.0 FR)

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